Sughi/Delikatessen
Olive Taggiasche in salamoia
Die köstlichen, typischen kleinen schwarz-braunen Speise-Oliven aus Ligurien.
Handverlesen, in Salzlake eingelegt und mit Kräutern verfeinert. Ausserordentlich geschmackvoll.
200g im Glas. Preis CHF 6.40
Olive Taggiasche in Olio Extra Vergine denocciolate
Die köstlichen, typischen kleinen schwarz-braunen Speise-Oliven aus Ligurien.
Handverlesen, im hauseigenen Olivenöl eingelegt und mit Kräutern verfeinert. Ausserordentlich geschmackvoll. Zusätzlich bereits entsteint. Ideal auf die Pizza, in die Pasta oder direkt in den Mund.
170 g im Glas. Preis CHF 8.70
Pesto alla Genovese
Typische ligurische Spezialität aus frischem Basilikum basilico Genovese DOP, Pinienkernen, Parmesan- und Pecorinokäse und Knoblauch, zubereitet mit hauseigenem Olivenöl extra vergine in Handarbeit. Der ligurische Tophit!
180 g im Glas. Preis CHF 8.90
Pesto rosso di Riva Faraldi
Der “rote Bruder” vom Pesto Genovese. Zusätzlich mit Tomatenfleisch und Konzentrat aus getrockneten Tomaten. Wer lieber Tomaten bevorzugt, wird diesen roten Pesto mögen. Mit Trofie ein Gedicht!
180g im Glas. Preis CHF 9.30
Pesto rosso di Arma di Taggia
Eine zweite Spielart eines roten Pestos.
Im Geschmack weniger Käse, dadurch etwas intensiver im getrockneten Tomatengeschmack. Mit Essig. Auch eine gelungene Variante.
135g im Glas. Preis CHF 7.70
Sugo al Basilico
Beste Tomaten werden zu Sugo gekocht und mit Olivenöl, Salz, Zucker und Kräutern abgeschmeckt.
Frische Basilikumblätter runden den Klassiker ab. Ideal zu allen Nudelgerichten.
Schmeckt auch ausgezeichnet über fleischgefüllte Ravioli!
280g im Glas. Preis CHF 7.90
Sugo all’Arrabbiata
Tomatensauce mit pikantem Geschmack der Peperoncini.
Verfeinert mit Zwiebeln, Olivenöl, Karotten, Salz, Zucker und Knoblauch. Der pikante Sugo-Hit!
180 g im Glas. Preis CHF 6.10 Ausverkauft
Pomodori Essiccati
Getrocknete fein eingelegte Tomaten zubereitet mit dem hauseigenen Olivenöl extra vergine verfeinert mit Salz und Essig.
180 g im Glas. Preis CHF 8.40
Pepite ripiene sott’olio
Runde getrocknete Peperoncini zubereitet mit dem hauseigenen Olivenöl extra vergine und Salz.
Diese Delikatesse wird mit Kapern, Sardellen und Oliven gefüllt.
180 g im Glas. Preis CHF 11.90
Cipolline in agrodolce
Geschälte Zwiebeln, süss-sauer
Eingelegt in Wein, Essig, Zucker und Salz
Verfeinert mit Pfeffer, Nägeli und Kräutern
180 g im Glas. Preis CHF 7.70
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